Многие животноводы сетуют на дороговизну комбикормов для свиней, А ведь для правильных роста и развития хрюшек комбикормов в рационе должно быть не меньше 65-70%. В противном случае рост животных будет замедлен, возможны заболевания.
Однако одновременное скармливание с концентратами зеленых кормов (трава), корнеклубнеплодов (картофель, свекла, морковь), обрата значительно улучшает потребительские качества мяса и сала, что выгодно отличает домашнюю свинину от продукции крупных комплексов. На частных подворьях аппетитных подкормок для хрюшек бывает в достатке. Но что же делать, если не хватает денег на приобретение дорогостоящих комбикормов, а без зерновых в кормушке свинью не выкормить? Остается выращивать их или приобретать зерно самостоятельно. Поэтому сегодня мы дадим краткую характеристику наиболее распространенных культур, используемых для откорма хрюшек.
Зерно ячменя - наиболее распространенный и самый лучший корм для свиней. Содержит довольно много энергии (в 1 кг до 1,15 кормовой единицы), а также 85 г переваримого протеина и 485 г крахмала. Пожалуй, единственным недостатком ячменя является невысокое содержание в нем незаменимых аминокислот (лизин, треонин), которые входят в состав белков и необходимы для роста мышечной ткани животных. Поэтому рационы для свиней на ячменной основе необходимо обогащать протеиновыми добавками, содержащими эти аминокислоты (обрат, горох, шроты).
Кукуруза - наиболее питательный корм, по содержанию энергии превосходящий все другие зерновые. В 1 кг кукурузы содержится 1,33 кормовой единицы, 560 г крахмала, более 4% жира и всего 2,5% клетчатки, ухудшающей переваримость рациона. Однако это культура очень бедна протеином, а ее основной белок - зеин содержит мало незаменимых аминокислот - лизина и триптофана. Кукуруза обладает хорошими вкусовыми качествами благодаря высокому содержанию жиров. Однако эта особенность кукурузы ухудшает качество свинины в заключительной стадии откорма свиней, поскольку жир кукурузы откладывается в тушах, делая сало мягким, мажущейся консистенции. В сочетав кормосмесей для свиней кукурузу целесообразно вводить на начальных стадиях выращивания и откорма в количестве 35-45% от массы концентратов, а за полтора месяца до убоя - не более 20%. При таком осторожном скармливании отрицательные свойства кукурузы на качестве мяса и сала не скажутся.
Овес признан одной из наименее питательных культур для откормочных свиней. Из-за большого количества клетчатки он по содержанию кормовых единиц уступает ячменю. Но для подсосных свиноматок овес хорош тем, что обладает определенным молокогонным эффектом. В рационы хрюшек на заключительной стадии откорма его также нежелательно включать, поскольку жира в этом зерне тоже многовато (до 4%), что, как и в случае с кукурузой, ухудшает качество свинины.
Пшеница для скармливания скоту используется только фуражная, не пригодная для хлебопечения. В 1 кг пшеницы содержится 1,24 кормовой единицы, 106 г переваримого протеина, 515 г крахмала. Питательные вещества пшеницы отличаются высокой переваримостью, но высокое содержание клейковины снижает ценность пшеницы как кормовой культуры. Клейковина не растворяется в воде, но способна присоединять ее большое количество, образуя при этом резиноподобную массу, а при чрезмерном насыщении влагой - клейстер. Образование такой массы в желудке удлиняет процесс пищеварения, ухудшает переваривание питательных веществ всего рациона. Оптимальное количество пшеницы в кормосмеси для свиней-откормочников - 30-40%, для свиноматок - 20- 30%.